เมื่อแมลงเป็นแหล่งของกินในโลกของอนาคต และก็ หน่วยงานของกินรวมทั้งเกษตรที่สหประชาชาติ (FAO) เดาว่า ภายใน 15 ปีด้านหน้า ตลาดแมลงกินได้ทั่วทั้งโลกมีอัตราขยายตัว 23.8% แล้วก็เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
การส่งออกแมลงจึงเป็นจังหวะและก็ความท้าทายของเกษตรกร ผู้เลี้ยงแมลงกินได้ รวมทั้ง ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมดัดแปลง ข้อมูลที่ได้มาจากกรมปศุสัตว์กล่าวว่า “จิ้งหรีด” เป็น แมลงเศรษฐกิจสร้างรายได้แก่ประเทศและเกษตรกรของไทย
ดร.วิณะโรจน์ สมบัติพัสถานส่งสุข เลขาธิการสำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม(สำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม) เผยออกมาว่า การเลี้ยงจิ้งหรีดหรือแมลงเศรษฐกิจในเขตปรับปรุงที่ดินเป็นการเกื้อหนุนและก็ส่งเสริมเกษตรกรในการประกอบอาชีพ แมลงเศรษฐกิจเป็นหนทางในเขตปฏิรูปที่ดิน
ภายใต้แนวคิด ‘แผ่นดินทองคำ เกษตรกรรมยกระดับคุณภาพชีวิต : ALRO Next Step’ เพื่อเป็นการเผยแพร่องค์ความรู้และก็ผลการดำเนินงานการปฏิรูปที่ดิน โดยเชื่อมโยงกับการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ 3S เป็นSustainability การบริหารจัดการพื้นที่การเกษตรเพื่อการสร้างที่ยืนยง Security พื้นที่ผลิตอาหารและสินค้าเกษตรอุตสาหกรรม แสดงถึงความมั่นคงยั่งยืนในพื้นที่แก้ไขที่ดินใน 4 มิติ ดังเช่น
1) ความยั่งยืนมั่นคงด้านรายได้
2) ความยั่งยืนด้านอาหาร
3) ความมั่นคงและยั่งยืนทางสังคมเกษตร
4) ความยั่งยืนและมั่นคงด้านสิ่งแวดล้อม Safety
กรรมวิธีการยืนยันมาตรฐานการสร้างที่ปลอดภัยในเขตปฏิวัติที่ดิน เป็นแนวคิดที่เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายตามภารกิจของ ส.ป.ก. ดังนั้น การทำงานภายใต้ ส.ป.ก. แผ่นดินทองคำ เป็นการซ้ำเติมการทำงานที่มุ่งผลสำเร็จตามหน้าที่”
สำหรับการตรวจข้อมูลปัจจุบันเมื่อปี 2564 โดยสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและก็ของกินแห่งชาติ(มกอช.) พบว่า กรุ๊ปแปลงใหญ่ที่เลี้ยงจิ้งหรีดมี 13 กรุ๊ปและเกษตรกรรายย่อย 9 กรุ๊ป มีปริมาณผลผลิต6.1 แสนโลต่อปี จำนวนมากเลี้ยงสายพันธุ์สะดิ้ง 50% ทองดำ 30% แล้วก็ทองแดง 20%
ส่วนตลาดในประเทศ มีการแปรรูปขั้นต้น รวมทั้ง วิธีขายแบบรถเข็นขายแมลงเป็นตัว ส่วนการเปลี่ยนรูปในระดับอุตสาหกรรม มีทั้งยังตลาดออนไลน์ และ โมเดิร์นเทรด
สำหรับตลาดต่างประเทศ มีส่งออกผลิตภัณฑ์แมลงจากประเทศไทยไปยังกรุ๊ปประเทศเพื่อนบ้าน (เขมรสปเปรียญลาว ภรรยานมา และก็เวียดนาม) หรือ CLMV (Cambodia-Laos PDR-Myanmar-Vietnam) สหภาพยุโรป (สาธารณรัฐเช็ก เดนมาร์ก เบลเยียม เนเธอร์แลนด์ ฟินแลนด์ เยอรมนี อเมริกาเหนือ(อเมริกาแคนาดา แล้วก็ประเทศเม็กซิโก) ญี่ปุ่น และก็ ประเทศออสเตรเลีย
ก่อนหน้าที่ผ่านมากรมปศุสัตว์ ยกระดับมาตรฐานการสร้างและก็การเปลี่ยนแปลงรูปตลอดห่วงโซ่ตั้งแต่การเพาะเลี้ยงที่ฟาร์มการแปรเปลี่ยนรูปที่โรงงาน จนถึงการส่งออก เพื่อพิจารณาและยืนยัน ควบคุมควบคุมประสิทธิภาพมาตรฐานสินค้าให้มีความปลอดภัยของกินรวมทั้งสร้างความเชื่อมั่นและมั่นใจแก่ลูกค้าและประเทศคู่ค้า
เมื่อปี 2564 กรมปศุสัตว์ ได้ออกคำเสนอแนะ เกี่ยวกับขั้นตอนสำหรับในการส่งออกจิ้งหรีด มี 3 ขั้นตอนดังนี้
ขั้นตอนที่ 1 ฟาร์มได้รับรองมาตรฐานการกระทำทางการเกษตรที่ดี (GAP) จากกรมปศุสัตว์ ตาม มกษ. 8202-2560
การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มจิ้งหรีด ขอบข่ายในจิ้งหรีดทองดำ ทองแดง แล้วก็ทองแดงลายหรือสะดิ้งหรือจิ้งหรีดบ้าน ข้อกำหนด 5 ข้อ มี
1) องค์ประกอบฟาร์ม อย่างเช่น ที่ตั้ง ผังแล้วก็ลักษณะ และโรงเรือน
2) การจัดการฟาร์ม ดังเช่นว่า คู่มือการปฏิบัติงาน การจัดการจิ้งหรีด การจัดการน้ำแล้วก็ของกิน พนักงาน แนวทางการทำความสะอาดรวมทั้งการบำรุงรักษา
3) สุขภาพสัตว์ ได้แก่ การคุ้มครองและควบคุมโรค การเยียวยารักษาโรคมีการควบคุมการใช้ยาอย่างแม่นยำรวมทั้งสมควร
4) สภาพแวดล้อม การกำจัดขยะ สิ่งสกปรกและน้ำ
5) การบันทึกข้อมูล มีการเก็บข้อมูลอย่างต่ำ 3 ปี
ขั้นตอนที่ 2 การจดทะเบียนโรงงานเพื่อการส่งออก (EST.) กับกรมปศุสัตว์ในขอบเขตแมลงรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากแมลง ได้เรื่องการันตีการกระทำทางการผลิตที่ดี (GMP) และมีระบบการวิเคราะห์อันตรายและก็จุดวิกฤตที่จำเป็นต้องควบคุม (HACCP) มีการแยกกรรมวิธีการผลิตระหว่างส่วนดิบและก็ส่วนสุกที่แจ่มแจ้งและก็ ใกล้เคียงตามข้อกำหนดและก็ระเบียบปฏิบัติของประเทศคู่ค้า
ขั้นตอนที่ 3 การขอใบสุทธิสุขลักษณะ (Health Certificate) จากกรมปศุสัตว์ มีเอกสารครบสมบูรณ์รวมทั้งผ่านการตรวจสอบจากสัตวแพทย์ประจำโรงงาน เพื่อให้มีความปลอดภัยด้านของกินแล้วก็มั่นใจในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบและรับรองจากกรมปศุสัตว์ มีคุณภาพมาตรฐานรวมทั้งใกล้เคียงตามระเบียบแล้วก็หลักเกณฑ์ของประเทศคู่ค้า
การผลักดันและสนับสนุนการเลี้ยงแมลงเศรษฐกิจในเขตแก้ไขที่ดินเพื่อทำการเกษตร เป็นอีกในความอุตสาหะของภาครัฐในการส่งเสริมช่วยเหลือและก็ยกระดับเกษตรกร ให้สามารถสร้างงานสร้างอาชีพ และตั้งมาตรฐานฟาร์มเลี้ยงแมลงเศรษฐกิจให้ได้มาตรฐานสากล