Vidste du, at vores kollektive madspild i USA kan fylde hele Rose Bowl hver dag? Det er kvalmende at erfare, at selv på ikke-feriedage motatos indsamler vi som en nation madspild mellem 25% – 50% af al den mad, der produceres i USA. I Jonathan Blooms bog, American Wasteland, er der ingen mangel på rædselsvækkende statistikker, da han dygtigt kvantificerer den store mængde mad, der går til spilde, som amerikanerne ikke tænker over, når den først kommer i skraldespanden. Her er mere: Han vurderer, at hver amerikaner smider et halvt pund mad ketchup ud hver dag, hvilket er dobbelt så meget, som vi spildte mad tilbage i 1974. Hvis du overlejrer denne statistik på baggrund af den eskalerende sultkrise i vores land som Mr. Bloom gør for os, det er lidt åndssvagt. Hvordan kan disse to forhold eksistere side om side? Er der ikke noget, vi kan gøre ved madspild? Det er nok at sige, han fremsætter nogle ret overbevisende argumenter for, at vi hver især skal være mere opmærksomme på vores madindkøb. Og du kan være sikker på, at efter at have læst dette, vil du prøve hårdere for at undgå at skabe madspild ved at skulle smide alle […]
read more